Koper włoski fenkuł Romanesco doux de florence 1g

Tworzy zwięzłe zgrubienie powstałe z mięsistej nasady ogonków liściowych, osiągające średnicę około 10 cm, o zapachu i smaku anyżu. Korzystnie działa na układ nerwowy i trawienie. Zgrubienia i ogonki liściowe spożywamy na surowo jako dodatek do sałatek i surówek. Można również podawać gotowane, pieczone lub duszone. Są lekko strawne, niskokaloryczne i smaczne. Uprawiany jest jako poplon na zbiór letni i jesienny. Okres wegetacji wynosi 80-110 dni. Wymaga żyznej, próchniczej, zasobnej w wapń gleby. W wilgotnej glebie tworzy lepszej jakości zgrubienia.