Cebula wieloletnia (4-5 lat), zimująca, szczypiorowa. Zapewnia smaczne i bardzo zdrowe szalotki na wiosnę. Wyróżnia się bardzo małym tworzeniem główek i czerwonym kolorem liści łodygi. Zbyt gęste siewy należy przerzedzać. Rozrasta się silnie tworząc kępki. Potrzebuje próchniczej gleby, zasobnej ale nie świeżo nawożonej o odczynie obojętnym. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych. Zawiera dużo witaminy C, A i żelaza.