Burak ćwikłowy Alexis 10g

Beta vulgaris L.

Termin siewu : IV – VI
Rozstaw : 30-40 x 6-8 cm
Termin zbioru : VII – X

Odmiana średnio późna, o okresie wegetacji 130 dni, tworzy walcowate korzenie o średniej długości 21-26 cm. Korzenie pokryte są gładką i cienką skórką. Miąższ korzenia nie posiada charakterystycznych pierścieni, jest smaczny o charakterystycznym ciemnopurpurowym soczystym miąższu o wysokiej zawartości cukrów. Odmiana polecana jest do bezpośredniego spożycia i do przetwarzania. Odporna na choroby oraz wybijanie w pędy kwiatostanowe. Wysiew nasion wprost do gruntu od kwietnia do końca czerwca, w rzędy odległe 30-40 cm.

Korzenie buraka ćwikłowego zawierają między innymi sole wapnia, fosforu, magnez i żelazo oraz witaminy A, C, B1, B2, P i PP. Świeży sok z buraków jest zalecany dla osób z niedoborem żelaza. Zawierają również naturalny barwnik betaninę, wykorzystywany do barwienia produktów spożywczych dla dzieci i dorosłych.